Päiväntasaussokeri on luonnollinen ja orgaaninen tuote, joka on täysin läpinäkyvä ja vaaleankeltainen ulkonäöltään. Se uutetaan ja tiivistetään kirkastamis- ja uuttamisprosessin aikana, mikä tekee siitä yhden arvokkaimmista päivämäärätuotteista. Päiväntasaussokeri on sopiva vaihtoehto sokerille sekä kotitalous- että teollisuuskäyttöön, sillä se säilyttää hyödylliset yhdisteensä ja ominaisuutensa käytettäessä kuumissa nesteissä. Esimerkiksi sitä voidaan käyttää juomien makeuttamiseen, leivonnaisten, kakkujen, jäätelön, hillojen ja erilaisten siirappien valmistamiseen. Päiväntasaussokerin ominaisuuksiin kuuluu, että se on täysin luonnollinen ja orgaaninen tuote. Fruktoosin läsnäolon vuoksi sillä on matala glykeeminen indeksi, mikä tekee siitä erittäin sopivan ruokavalioihin.